EL BARRUDO Catálogo de Quesos


Queso Tierno de oveja: Leche: Leche de oveja, pasteurizada. Extracto seco: 50 %. Materia grasa: 45% S/E. S. mínimo. Color del queso: Blanco. Color de la corteza: Blanco. Peso por pieza: (1,250 Kg. - 2,250 Kg. - 3,250 Kg.) aprox. Temperatura de conservación: 4 - 10º. (Se presenta envasado al vacío para una perfecta conservación).
Queso Semicurado de oveja: Leche: Leche de oveja, pasteurizada. Extracto seco: 50 %. Materia grasa: 45% S/E. S. mínimo. Curación: 40 días mínimo. Color del queso: Marfil. Color de la corteza: Oscurecida con aceite. Peso por pieza: ( 2,200 Kg. - 3,250 Kg.) aprox. Temperatura de conservación: 4 - 10º.
Queso Curado de oveja: Leche: Leche de oveja, pasteurizada. Extracto seco: 55 %. Materia grasa: 45% S/E. S. mínimo. Curación: 90 días mínimo. Color del queso: Marfil. Color de la corteza: Oscurecida con aceite. Peso por pieza: ( 2,200 Kg. - 3,200 Kg.) aprox. Temperatura de conservación: 4 - 10º.
Queso de oveja en Aceite de Oliva: Leche: Leche de oveja, NO pasteurizada. Extracto seco: 55 %. Materia grasa: 45% S/E. S. mínimo. Curación: 90 días mínimo. Color del queso: Marfil. Color de la corteza: Oscurecida con aceite. Peso por pieza: ( 2,200 Kg. - 3,200 Kg.) aprox. Temperatura de conservación: 4 - 10º. (Se presenta envasado al vacío para una perfecta conservación).
Queso Artesano de Cabra y oveja Leche: Leche de cabra y oveja, NO pasteurizada. Extracto seco: 55 %. Materia grasa: 45% S/E. S. mínimo. Curación: 90 días mínimo. Color del queso: Marfil. Color de la corteza: Oscurecida con aceite. Peso por pieza: ( 2,200 Kg. - 3,200 Kg.) aprox. Temperatura de conservación: 4 - 10º.