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MAYO - 2019
Directo al grano.

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Todo ha cambiado mucho desde que Jose Luis abandonara su oficio como pastor para cumplir una ilusión: tener su propia quesería. 30 años después, dos de sus quesos, han triunfado en el concurso de queso más importante del mundo, uno de los secretos, no olvidar los orígenes.

Las virtudes del queso Cristo del Prado, el mejor semicurado del mundo, saltan a la vista... 

DICIEMBRE-2015
Diario ABC 

Cuando el sábado 28 de noviembre José Luis Sevilla recibía el premio de la Federación Empresarial Toledana (Fedeto) al mejor empresario del año acababa de recibir otra noticia, y es que las buenas nuevas nunca llegan solas. Pero ha sido esta semana cuando se ha hecho público que uno de los quesos manchegos de oveja de su empresa Cristo del Prado, de la localidad toledana de Madridejos, ha sido seleccionado entre los 62 mejores del mundo.

El queso en cuestión es el Cristo del Prado Semicurado, que ha conseguido una medalla Super Oro en los «World Cheese Awards» de 2015, los más importantes premios del sector celebrados en la ciudad inglesa de Birmingham. Sin embargo, éste no ha sido el único reconocimiento que la empresa de José Luis Sevilla se ha traído hasta Madridejos, ya que su queso Valdehierro Curado también recibió una medalla de oro este año en estos mismos galardones.

FUENTE: http://www.abc.es/espana/castilla-la-mancha/toledo/pueblos/abci-queso-cristo-prado-world-cheese-awards-201512090241_noticia.html