Lote de 5 Cuñas de Queso en Aceite de Oliva "Cristo del Prado"

Queso elaborado 100% con leche de oveja NO PASTEURIZADA, exactamente igual como se hacían artesanalmente por los pastores de La Mancha, generación tras generación.
Aceite de Oliva virgen extra.
Color del Queso: marfil.
Color de la corteza: marfil oscurecido.
Se presenta envasado al vacío para asegurar una perfecta conservación.
Degustación: sabor fuerte, agradable, ligeramente picante, con sabor delicado a leche de oveja, sabroso y buen bouquet.

Tal como manda la tradición, este tipo de queso es elaborado con leche "cruda", no pasteurizada. El motivo es que conserva un sabor mas intenso y fuerte de la leche de oveja. Al mismo tiempo la pasta tiene lo que se le denomina "ojo de perdiz", es decir, pequeños agujeros repartidos por todo el queso que facilita la filtración del aceite, favoreciendo su conservación y al mismo tiempo dando el sabor característico.

Otro detalle mas a tener en cuenta es el tipo de aceite empleado... aceite de oliva virgen extra. Nuestros mejores aceites de nuestra localidad manchega. Porque en un gran queso debe emplearse un gran aceite, no podíamos estropearlo.
Toda una excelente combinación: queso artesano elaborado con las mejores leches de oveja de nuestra región y el mejor aceite de la zona. Un sabor que los mejores degustadores aprecian y saben reconocer.

Tamaño:  Cada porción es equivalente a 1/8 de un Queso Grande de 3.200 Kg aprox.
Porción de Queso Artesano de oveja en Aceite de Oliva Virgen Extra, (porque un buén queso merece el mejor aceite.)
Peso aprox. 400 gramos cada cuña (2,000 Kg. aprox. las cinco cuñas ).

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