Queso Semicurado de oveja cortado en Porciones . (3,250 Kg. aprox.)

Nuevo producto

Queso de leche de oveja Media Curación

"CRISTO DEL PRADO".
Elaborado con leche pasteurizada de oveja 100%.

Curación: Superior a 40 días.

Queso Semicurado ya cortado en 8 cuñas de 400 gramos aproximadamente y envasadas al vacío de forma individual.

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En Stock

46,40 € impuestos inc.

14,50 € por Kilo

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  • Sin caja de regalo

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  • Queso Madurado de Media curación "CRISTO DEL PRADO".
  • Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja.
  • Color del Queso: Marfil.
  • Color corteza: oscurecida.
  • Tamaño: Pequeño (de 3,100 a 3,300 Kg. aprox.)
  • Caducidad: 12 meses.

Temperatura de conservación entre 4/12ºC.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de oveja, Sal, Fermentos lácticos, Cuajo, Cloruro cálcico, Lisozima (derivada de HUEVO). Corteza no comestible.

MADURACIÓN

Superior a 40 días.

CARACTERÍSTICAS

Ojos desigual tamaño con una distribución homogénea y una superficie brillante, marfil. Textura firme de la pasta y corteza dura. El aroma del queso semicurado es intenso y desarrollado pero no fuerte y muy agradable, con un sabor suave pero con momentos intensos. Olor láctico.

CORTEZA

Corteza de color marrón y con la figura de la pleita bien marcada. No comestible.

CONSERVACIÓN

Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.

En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.

CONSEJOS

Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.

Este tipo de queso es ideal para bocadillos, comerlo solo o con un pan blanco de miga y crujiente corteza. Acompaña idealmente con tomate maduro, o para tomar junto con uvas blancas.

Como postre es también usado junto con melón que este le dá un toque fresco al queso.

No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos: 

El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos frescos y de poca curación, blancos jóvenes y afrutados así como tintos de la tierra y servido a una temperatura ligeramente fria.

 

 

Información nutricional por 100 g. de producto:

Valor energético: 1728 kJ/417kcal.

Grasas: 35g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.

Hidratos de carbono: 2 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.

Proteinas: 24,5 g.

Sal: 1,7 g.

Alérgenos: Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO.

Opiniones

grado 
22/12/2016

IMEJORABLE ATENCION

Yo he realizado varios pedidos de tablas para regalar, porque antes fuí yo el obsequiado; inmejorable atencion y calidad- Enhorabuena a la empresa.

grado 
06/09/2016

Es tentador saber que está en el frigorífico.

Es uno de los momentos más agradables cuando a la par que elaboras la comida del día llevas como aperitivo un trozo de este queso acompañado de una copa de vino.
Siempre quedas bien al presentarlo en la mesa.

grado 
27/06/2015

Que bueno que esta

Que bueno es este. Les llamé por telefono para preguntar si aguanta mucho envasado y me dijeron que cinco o seis meses el trozo que no empiece. Lo he recibido el viernes y creo que no me va a llegar al viernes que viene, jajaja . Que bueno está.

grado 
08/12/2014

Que rico, por dios que no se acabe

Me gusta mucho, ya lo había probado antes ya que una vez pasé por la fabrica y lo compré allí en la tienda que tienen. Ahora que vivo lejos me alegra poder volver a comprarlo.

grado 
06/10/2014

Me gustó de más

Rico rico rico... deseando que no se terminara nunca pero se acabó, este es el que ideal

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Queso Semicurado de oveja cortado en Porciones . (3,250 Kg. aprox.)

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Queso de leche de oveja Media Curación

"CRISTO DEL PRADO".
Elaborado con leche pasteurizada de oveja 100%.

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Queso Semicurado ya cortado en 8 cuñas de 400 gramos aproximadamente y envasadas al vacío de forma individual.

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