Queso Curado "Cristo del Prado".

Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja.
Color del Queso: marfil.
Color corteza: oscurecida.
Curación aprox.: 3 meses mínimo.
Degustación: Sabor muy desarrollado, agradable al paladar, ligeramente suave, agradable. Buen bouquet. Presenta una corteza ennegrecida y dura. Pasta firme de color blanco a marfil-amarillento con ojos pequeños e irregularmente repartidos. Sabor profundo y regusto muy persistente.

Tamaño: Grande (de 3,000 a 3,200 Kg. aprox.)