Queso Manchego Artesano Viejo "VALDEHIERRO".

Curación aprox.: 6-12 meses.

¡¡¡ VALDEHIERRO... Uno de los  Quesos Manchegos MAS PREMIADOS de La Mancha!!!

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Queso elaborado 100% con leche de oveja NO PASTEURIZADA, exactamente igual como se hacían artesanalmente por los pastores de la mancha, generación tras generación.
Color del queso: marfil.
Color de la corteza: oscurecida con aceite de oliva.
Degustación: Sabor fuerte e intenso a queso, agradable, exquisito, algo picante al paladar, con sabor delicado a leche de oveja, muy buen bouquet, sabor a LA MANCHA.

Tamaño: Grande (Peso aprox. de 2,000 a 2,150 kg.)

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