Queso Tierno de oveja (1,250 Kg. aprox.)

Nuevo producto

Queso de leche de oveja Tierno
"CRISTO DEL PRADO".
Elaborado con leche pasteurizada de oveja 100%.

Peso: 1,250 Kg. aprox.

Curación: >7días.

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En Stock

14,95 € impuestos inc.

11,96 € por kg. aprox.

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  • Sin caja de regalo

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  • Queso Tierno "CRISTO DEL PRADO".
  • Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja.
  • Color del Queso: blanco.
  • Color corteza: blanca.
  • Tamaño: Pequeño (de 1,200 a 1,400 Kg. aprox.)
  • Caducidad: 12 meses.

Se presenta envasado al vacío para ayudar a una correcta conservación.

Temperatura de conservación entre 4/12ºC.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de oveja, Sal, Fermentos lácticos, Cuajo, Cloruro cálcico, Lisozima (derivada de HUEVO).

MADURACIÓN

> 7 días.

CARACTERÍSTICAS

Ojos de desigual tamaño con una distribución homogénea. Superficie de color blanco ligeramente amarillento brillante. Textura elástica, con un sabor lechoso suave y no fuerte. Ligero y agradabla al paladar, con ciertos matices salados.

CORTEZA

Al ser un queso joven, la corteza conserva aún el mismo color blanco que el queso con la figura de la pleita bien definida.

CONSERVACIÓN

Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.

En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. El moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración.

CONSEJOS

Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.

Este tipo de queso es ideal para bocadillos, comerlo solo o con un pan blanco de miga. Acompaña idealmente con tomate maduro, con membrillo o para tomar junto con uvas blancas.

También cortado en pequeños tacos es excelente para usarlo en ensaladas.

No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos: 

El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos frescos y de poca curación, blancos jóvenes y afrutados.

 

Información nutricional por 100 g de producto:

Valor energético: 1592 kJ/384kcal.

Grasas: 32g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 23 g.

Hidratos de carbono: 1 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.

Proteinas: 23 g.

Sal: 1,2 g.

Alérgenos: Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO.

Opiniones

grado 
07/09/2015

queso de oveja tierno

este queso me encanta pero en general to dos están buenos

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
grado 
21/07/2015

Exquisito

Un queso ideal para comer con aceitunas
Muy suave y cremoso lo que lo hace ideal para hacer empanadas fritas rellenas de este queso con gambas o si prefieren con vieras
En resumen 100% recomendable

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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Queso Tierno de oveja (1,250 Kg. aprox.)

Queso Tierno de oveja (1,250 Kg. aprox.)

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