Queso Artesano de oveja grande. (3,100 Kg. aprox.)
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Queso de oveja Curado con leche cruda grande

Queso de leche de oveja Curado
"CRISTO DEL PRADO".

Elaborado 100% con leche cruda de oveja.

Curación: Entre 4 a 6 meses.

Tamaño: 3,100 Kg. aprox.

47,80 € (impuestos inc.) (15,44 € Kg. aprox.) 45,96 € (impuestos excl.)
Impuestos incluidos *
check En Stock

Para su seguridad



Pagos seguros



GARANTÍA de SATISFACCIÓN.
14 días para poder devolverlo
si no está satisfecho

Productos de calidad. Desde La Mancha a su casa.
España y Portugal (Península): Envíos en 24/48 horas (días laborables)
GARANTIA de SATISFACCIÓN. 14 dias para poder devolverlo si no está satisfecho

Queso Curado "Cristo del Prado".
 

  • Queso Curado de leche de oveja "CRISTO DEL PRADO".
  • Origen de la leche: España.
  • Queso elaborado 100% con leche cruda de oveja (no pasteurizada, tal como lo hacían artesanálmente los pastores de la mancha generación tras generación.
  • Color del Queso: Marfil.
  • Color corteza: oscurecida.
  • Tamaño: Grande (de 3,050 a 3,200 Kg. aprox.)
  • Caducidad: 12 meses.

Temperatura de conservación entre 4/12ºC.

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima (derivada de HUEVO).

MADURACIÓN

Entre 4 a 6 meses.

CARACTERÍSTICAS

Ojos de pequeño tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil amarillento. La pasta es firme y consistente y su corteza dura. El aroma del queso es intenso y bien desarrollado, fuerte y un excelente boquet, tirando a "picantillo". el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.

CORTEZA

Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible.

CONSERVACIÓN

Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.

En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.

CONSEJOS

Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.

Al ser un queso curado su sabor es fuerte, siendo un queso ideal como plato principal y/o entrantes tanto para comerlo solo o con un pan de crujiente corteza. Acompaña idealmente con todo tipo de embutidos y jamón y un buen vino.

No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos: 

El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos de una curación y graduación media alta, un reserva también es una excelente elección. Ideal para tapear con una buena copa de vino en la mano.

Garantizado: Si no le gusta devuélvanos el queso no consumido y le devolvemos su dinero.

Información nutricional por 100 g de producto:

Valor energético: 1740 kJ/420kcal.

Grasas: 36g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.

Hidratos de carbono: 1 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.

Proteinas: 23 g.

Sal: 1,6 g.

Alérgenos: Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO.

4003
3.10 kg

Opiniones

Escribe tu opinión

Queso de oveja Curado con leche cruda grande

Queso de leche de oveja Curado
"CRISTO DEL PRADO".

Elaborado 100% con leche cruda de oveja.

Curación: Entre 4 a 6 meses.

Tamaño: 3,100 Kg. aprox.

Escribe tu opinión