Queso Manchego Media Curacion mini. (1,100 Kg. aprox.)

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Nuevo

Queso Manchego Media Curación "Valdehierro".

Curación: Entre 3 a 4 meses.

¡¡¡ Valdehierro... Uno de los  Quesos Manchegos mas premiados de La Mancha!!! Acumulando mas de 50 premios a la calidad entre sus diferentes categorías de curación. SUPERPREMIADO.

Garantizado: Si no le gusta le devolvemos su dinero.

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( 3 )

16,15 € impuestos incl.

14,68 € por Kilo

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Queso Manchego Semicurado "Valdehierro".

¡¡¡ Valdehierro... es uno de los  Quesos Manchegos mas premiados de La Mancha!!!

¡¡¡ Super Premiado a la Calidad !!!

Queso elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de oveja manchega.
Color del Queso: marfil.
Color de la Corteza: oscurecida.
Curación: 3 a 4 meses.
Degustación: Sabor fuerte a queso, agradable, exquisito, ligeramente ácido, con sabor delicado a leche de oveja, buen bouquet, sabor a La Mancha. Olor láctico. Sensación mantecosa.

Consumir preferentemente antes de: 12 meses.

Tamaño: Pequeño (de 1,000 a 1,200 Kg. aprox.)

 

Temperatura de conservación entre 4/12ºC.

INGREDIENTES

LECHE pasteurizada de oveja manchega, Sal, Fermentos lácticos, Cuajo, Cloruro cálcico, Lisozima (derivada de HUEVO).

MADURACIÓN

Entre 5 a 6 meses.

CARACTERÍSTICAS

Ojos de desigual tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil. La pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura. El aroma del queso curado es intenso y desarrollado, fuerte y según algunos paladares el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.

CORTEZA

Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible.

CONSERVACIÓN

Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene  proteger el corte con papel de aluminio.

En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.

CONSEJOS

Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.

Este tipo de queso es ideal como plato principal y/o entrante tanto de una comida, merienda o cena, comerlo solo o con un pan de crujiente corteza. Acompaña idealmente con todo tipo de embutidos y jamón y un buen vino.

No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos: 

El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos de una curación y graduación media alta, un reserva también es una excelente elección. Ideal para tapear con una buena copa de vino en la mano.

Garantizado: Si no le gusta devuélvanos el queso no consumido y le devolvemos su dinero.

PREMIOS ganados por el Queso Manchego VALDEHIERRO

PREMIOS GRAN SELECCIÓN CASTILLA –LA MANCHA

QUESO MANCHEGO VALDEHIERRO EN LA CATEGORÍA INDUSTRIAL MEDIA CURACIÓN:2013.jpg

- Accésit: 2 veces (2001 y 2005)
- Plata: 2 veces (1997 y 1998)
- Oro: 3 veces (1996, 2009 y 2013)
- 1er PREMIO Gran Selección: 2 veces (2009 y 2013)
 

QUESO MANCHEGO VALDEHIERRO EN LA CATEGORÍA INDUSTRIAL CURADO

- Bronce: 1 veces (1996)
- Plata: 2 veces  (1997 y 1998)
- Oro: 2 veces (1995 y 2002)

 CONCURSO REGIONAL DEL QUESO MANCHEGO EXPOVICAMAN

- 2º Premio: 2 veces (1999 y 2005)
- 1º Premio: 6 veces (1998, 2002, 2006, 2008, 2010, 2013, 2014)

 CONCURSO REGIONAL DEL QUESO MANCHEGO FERCAMfercam2013

- Plata: 5 veces ( 1996, 1997, 1998, 2005, 2008)
- Oro: 3 veces (2001, 2007, 2013)

 CONCURSO COFRADÍA DEL QUESO MANCHEGO

- 2º Premio: 1 vez (2002)
- 1º Premio: 6 veces (2004, 2005, 2006, 2007, 2009, 2014)

 CONCURSO CINCHO CASTILLA Y LEÓN

- Finalista: 1 vez (2000)
- Bronce: 1 vez (2005)

 CONCURSO GOURMET

- Finalista: 2 veces (2004 y 2005)
- 2º Premio: 1 vez (2006)

WORLD CHAMPIONSHIPCHEESE CONTEST

- 4º Puesto: 1 vez (2010)
- Bronce: 2 veces (2006 y 2008)
- Plata: 1 vez (2002)

WORLD CHEESE AWARDS (Campeonato mundial de quesos)

PREMIADOS EN DISTINTAS CATEGORÍAS
(Entre nuestras dos marcas de queso)

- Bronce: 4 veces (1 en 2010, 1 en 2011 y 2 en 2016)
- Plata: 2 veces (2009, 2011 y 2016)
- Oro: 1 vez (2015)
- Super Gold: 2 veces (2012 y 2015)

PREMIOS CALIDAD ALEMANIA

CATEGORÍA INDUSTRIAL 12 MESES

- Plata: 1 vez (2011)

CATEGORÍA ARTESANO 12 MESES

- Bronce: 1 vez (2011)

Garantizado: Si no le gusta devuélvanos el queso no consumido y le devolvemos su dinero.

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Información nutricional por 100 g de producto:

Valor energético: 1728kJ/417.

Grasas: 35g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.

Hidratos de carbono: 2 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.

Proteinas: 24,5 g.

Sal: 1,7 g.

Alérgenos: Contiene LECHE de oveja y lisozima derivada de HUEVO.

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Opiniones (3)

Rated 3.33 on the scale 1 - 5 based on 3 customer reviews

Sra

Excelente, lo puse en la cesta de Navidad y todo el mundo me felicitó

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Envios a Orlando

Lamentablemente los trámites burocráticos así como el transporte no nos permite poder enviar el producto a Orlando.
Lo sentimos muchísimo.
Gracias.

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Pregunta

Solo una pregunta envian queso a Orlando, Fl en Estados Unidos. Gracias

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