Deliciosas brochetas de tomate cherry, queso manchego y albahaca: una explosión de sabores en cada bocado

Receta de Brochetas de Tomate Cherry, Queso Manchego y Albahaca

Ingredientes:

• Tomates cherry (300g)
• Queso Manchego (200g)
• Albahaca fresca (1 manojo)
• Palitos de brochetas (12 unidades)
• Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos los tomates cherry y los secamos con papel absorbente.

2. Cortamos el queso manchego en dados de tamaño similar a los tomates.

3. Lavamos y secamos las hojas de albahaca fresca.

4. Ahora, vamos a comenzar a armar las brochetas. En cada palito de brocheta, ensartamos un tomate cherry,
seguido de un dado de queso manchego y finalmente una hoja de albahaca. Repetimos este proceso hasta terminar
los ingredientes.

5. Una vez tenemos todas las brochetas listas, en un recipiente aparte, mezclamos el aceite de oliva virgen
extra con un poco de sal y pimienta al gusto. Con ayuda de una brocha de cocina, untamos cada brocheta con
esta mezcla.

6. Calentamos una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Colocamos las brochetas en la superficie caliente y
cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado, asegurándonos de que los tomates cherry estén ligeramente
caramelizados y el queso manchego esté fundido.

7. Una vez listas, retiramos las brochetas del fuego y dejamos enfriar antes de servir.

8. ¡Listo! Ahora podemos disfrutar de nuestras deliciosas brochetas de tomate cherry, queso manchego y
albahaca. Son perfectas como entrante, aperitivo o acompañamiento para una comida ligera.

¡Espero que disfrutes de esta receta! ¡Buen provecho!