Deliciosos pimientos del piquillo rellenos con queso manchego y puerro: ¡Una receta para chuparse los dedos!

Pimientos del piquillo rellenos de queso manchego y puerro

Receta de Pimientos del Piquillo Rellenos de Queso Manchego y Puerro

Los pimientos del piquillo rellenos de queso Manchego y puerro son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en cualquier ocasión. Los sabores intensos y la combinación de ingredientes hacen de esta receta un verdadero manjar para el paladar. ¡Veamos cómo prepararla!

Ingredientes

• 12 pimientos del piquillo
• 200 gramos de queso Manchego
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Paso 1: Para comenzar, vamos a preparar el relleno de nuestros pimientos del piquillo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a saltear el puerro picado y los dientes de ajo finamente picados.

Paso 2: Cuando el puerro y el ajo estén bien dorados, añadimos el queso Manchego rallado y mezclamos todo bien hasta que se derrita y obtengamos una mezcla homogénea. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Rellenar los pimientos

Paso 3: Una vez que tengamos el relleno listo, vamos a rellenar los pimientos del piquillo. Cogemos cada uno de los pimientos y los rellenamos con la mezcla de queso, puerro y ajo que hemos preparado anteriormente. Puedes usar una cucharita o una manga pastelera para facilitar este proceso.

Paso 3: Hornear los pimientos

Paso 4: Una vez que hayamos rellenado todos los pimientos, colocamos en una bandeja apta para horno y los rociamos con un poco de aceite de oliva. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y luego horneamos los pimientos durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén bien calientes y ligeramente dorados.

Servir y disfrutar

Paso 5: Retiramos los pimientos del horno y los dejamos reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o disfrutarlos solos como un delicioso aperitivo.

Esta receta de pimientos del piquillo rellenos de queso Manchego y puerro es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un sabor único y sofisticado. ¡Disfruta de este exquisito plato y compártelo con tus seres queridos!