Deliciosos buñuelos de queso manchego con un toque de sabor a anchoas: ¡la combinación perfecta!

Buñuelos de queso manchego y anchoas

Los buñuelos de queso manchego y anchoas son una deliciosa opción para compartir como aperitivo
o para degustar en una comida especial. Esta receta combina el sabor intenso del queso manchego con la
jugosidad y el toque salado de las anchoas, creando una combinación irresistible.

Ingredientes:

• 250g de queso manchego
• 6 anchoas en aceite
• 2 huevos
• 150g de harina
• 150ml de leche
• Aceite de oliva extra virgen para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añade la harina y la leche a los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener
una masa suave y sin grumos.

3. Condimenta la masa con sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente para que los condimentos se
distribuyan de manera uniforme.

4. Pica las anchoas en trozos pequeños y reserva.

5. Ralla el queso manchego y agrégalo a la masa, junto con las anchoas picadas. Mezcla todo
cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien integrados.

6. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto.

7. Con ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Ve colocándolas
cuidadosamente en el aceite caliente, sin sobrecargar la sartén.

8. Fríe los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos de la sartén y colócalos sobre
papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9. Sirve los buñuelos de queso manchego y anchoas calientes, como entrada o acompañamiento. Puedes
aderezarlos con alguna salsa o simplemente disfrutarlos tal cual.

¡Y listo! Ahora puedes deleitarte con estos exquisitos buñuelos de queso manchego y anchoas, que son una combinación
perfecta de sabores y texturas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!