Receta para disfrutar de irresistibles calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado

Calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado

Receta: Calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado

Los calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de los calabacines con el sabor intenso de la carne y el queso. Esta receta es perfecta para una comida o cena especial, ya que sorprenderás a tus invitados con su exquisito sabor.

Ingredientes:

• 4 calabacines grandes
• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños
• 200 gramos de queso manchego, rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Preparar los calabacines

   Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, vacía el interior de los calabacines, creando una especie de barquita. Reserva la pulpa de los calabacines que has extraído.

2. Paso 2: Preparar el relleno

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Añade la pulpa de los calabacines reservada y cocínala junto con la carne durante unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
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   Paso 3: Rellenar los calabacines

   Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, rellena las barquitas de calabacín con la mezcla de carne. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno.

4. Paso 4: Gratinar con queso

   Esparce generosamente el queso manchego rallado sobre los calabacines rellenos. Lleva la bandeja al horno y gratina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

5. Paso 5: Servir y disfrutar

   Saca la bandeja del horno con cuidado y sirve los calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco.

   ¡Buen provecho!

Estos calabacines rellenos de carne y queso manchego gratinado son una opción perfecta para aquellos que buscan una receta completa y sabrosa. La combinación de sabores y texturas hará que quieras repetir una y otra vez. ¡Anímate a probar esta delicia culinaria y sorprende a tus comensales con un plato único y exquisito!