Deliciosa receta de ensalada de rúcula, pera y queso manchego con vinagreta de nueces: ¡Un sabor explosivo en cada bocado!

Ensalada de rúcula pera y queso manchego con vinagreta de nueces

Receta: Ensalada de rúcula, pera y queso manchego con vinagreta de nueces

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa y nutritiva receta de ensalada de rúcula, pera y queso manchego con vinagreta de nueces. Esta combinación de sabores es maravillosa y estoy segura de que les encantará.

Ingredientes:

• 200g de rúcula fresca
• 2 peras maduras
• 150g de queso manchego
• 100g de nueces
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de miel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos la rúcula y la escurrimos bien. La colocamos en un bol grande y reservamos.

2. Pelamos las peras, les quitamos las semillas y las cortamos en rodajas finas. Añadimos las rodajas de pera a la rúcula.

3. Cortamos el queso manchego en cubos pequeños y lo agregamos a la ensalada.

4. En un mortero, machacamos las nueces hasta obtener una textura fina. Añadimos las nueces machacadas a la ensalada.

5. Para preparar la vinagreta de nueces, mezclamos en un recipiente el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta. Batimos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

7. ¡Y listo! Nuestra ensalada de rúcula, pera y queso manchego con vinagreta de nueces está lista para ser servida.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. La rúcula aporta un toque ligeramente picante, la pera agrega un sabor dulce y refrescante, el queso manchego le da cremosidad y las nueces añaden un crujiente delicioso. La vinagreta de nueces complementa todos los sabores a la perfección.

Anímense a probar esta exquisita ensalada y compartir su experiencia conmigo. ¡Seguro se convertirá en una de sus recetas preferidas!

¡Bon appétit!