Deliciosa Frittata de calabacín con queso manchego rallado: una receta fácil y sabrosa para probar hoy mismo

Receta: Frittata de calabacín con queso manchego rallado

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de frittata de calabacín con queso manchego rallado! Esta preparación es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta frittata se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 4 calabacines medianos
• 6 huevos
• 150 gramos de queso manchego rallado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos y cortamos los calabacines en rodajas finas.

2. A continuación, pelamos la cebolla y los ajos y los picamos finamente.

3. En una sartén grande, agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio.

4. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos picados, y los cocinamos hasta que estén dorados.

5. Agregamos las rodajas de calabacín a la sartén y cocinamos durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.

6. Mientras tanto, en un bol aparte, batimos los huevos y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

7. Cuando los calabacines estén listos, vertemos los huevos batidos sobre ellos y removemos suavemente para que se mezclen bien.

8. Espolvoreamos el queso manchego rallado por encima de la mezcla y tapamos la sartén con una tapa. Cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y el queso se haya derretido.

9. Para terminar, retiramos la frittata del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

10. ¡Y listo! Nuestra deliciosa frittata de calabacín con queso manchego rallado está lista para ser disfrutada. Puedes servirla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola.

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes, como añadir jamón serrano o espinacas, para personalizar tu frittata. ¡Buen provecho!