Deliciosas recetas de pechugas de pollo rellenas de queso manchego y espinacas: ¡Sorprende a tu paladar!

Pechugas de pollo rellenas de queso manchego y espinacas

Las pechugas de pollo rellenas de queso manchego y espinacas son una deliciosa opción para deleitar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en familia. Este plato combina sabores suaves y cremosos con el toque fresco de las espinacas. ¡A continuación te presentamos la receta!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 200 gramos de queso manchego rallado
• 2 tazas de espinacas frescas y picadas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para el aderezo:
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

Paso 1: Preparar el relleno

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las espinacas, cocinando hasta que las espinacas se marchiten y el ajo esté dorado. Retira del fuego y deja enfriar. Añade el queso manchego rallado al mezclarlo con las espinacas, creando un relleno cremoso y sabroso.

Paso 2: Preparar las pechugas de pollo

Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal en cada pechuga de pollo, creando una bolsa para el relleno. Asegúrate de no cortar completamente la pechuga, manteniendo una base para el relleno. Rellena cada pechuga con la mezcla de queso y espinacas, asegurándote de que esté bien distribuida.

Paso 3: Cocinar las pechugas de pollo

Prepara una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cocina las pechugas de pollo rellenas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de cocinarlas a fuego medio para que el relleno se derrita y se mezcle perfectamente con la carne de pollo.

Paso 4: Preparar el aderezo

En un recipiente aparte, mezcla la mostaza, la mantequilla derretida y el jugo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Servir

Coloca las pechugas de pollo rellenas en un plato y vierte el aderezo sobre ellas. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o patatas al horno. ¡Disfruta de este exquisito plato!

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de pechugas de pollo rellenas de queso manchego y espinacas! Es una opción versátil que puede ser presentada en cualquier ocasión. El sabor cremoso y el contraste entre el pollo, el queso y las espinacas harán de esta receta un verdadero éxito en tu mesa.