Deliciosa receta de pizza casera: jamón, queso manchego y rúcula en cada bocado

Pizza casera de jamón queso manchego y rúcula

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 300 ml de agua tibia
• Para el relleno:
• 150 gramos de jamón
• 200 gramos de queso manchego
• 1 manojo de rúcula
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade gradualmente el agua tibia. Mezcla con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se combinen y puedas formar una bola de masa.

Paso 2: Amasar y reposar

Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente engrasado con aceite de oliva. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.

Paso 3: Extender la masa

Una vez que la masa ha reposado y duplicado su tamaño, colócala sobre una superficie de trabajo y amásala suavemente para eliminar el exceso de aire. Luego, con un rodillo, extiende la masa hasta obtener el grosor deseado para tu pizza.

Paso 4: Agregar el relleno

Coloca la masa extendida en una bandeja de horno previamente engrasada. Extiende una capa de tomate frito sobre la masa y luego añade el jamón y el queso manchego cortados en lonchas. Salpimenta al gusto. Precalienta el horno a 220°C.

Paso 5: Hornear la pizza

Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.

Paso 6: Añadir la rúcula

Una vez que la pizza ha enfriado un poco, añade un puñado de rúcula fresca sobre la superficie de la pizza. Rocía con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

Paso 7: ¡Disfruta!

Sirve la pizza casera de jamón, queso manchego y rúcula, cortada en porciones, y disfruta de este delicioso plato casero. Puedes acompañarla con una ensalada para una comida completa.