Delicioso queso manchego a la parrilla con pesto de albahaca: una receta irresistiblemente sabrosa

Queso manchego a la parrilla con pesto de albahaca

Receta: Queso manchego a la parrilla con pesto de albahaca

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta para los amantes del queso: queso manchego a la parrilla con pesto de albahaca. Esta combinación de sabores te hará agua la boca y es perfecta para compartir en una reunión familiar o simplemente para disfrutar en solitario.

Ingredientes:

• 300 gramos de queso manchego.
• 1 taza de hojas de albahaca fresca.
• 1/4 de taza de nueces.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: Preparar el pesto de albahaca

Comenzamos preparando el pesto de albahaca. En un procesador de alimentos, añade la albahaca fresca (previamente lavada y seca), las nueces y los dientes de ajo. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Incorporar el aceite de oliva

Una vez que tengamos la mezcla anterior, sin dejar de triturar, vamos a incorporar poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una consistencia cremosa. Puedes agregar más aceite si prefieres un pesto más líquido.

Paso 3: Preparar el queso manchego

Cortamos el queso manchego en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, sazonamos las rodajas con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Grill a la parrilla

Calentamos la parrilla a fuego medio-alto y engrasamos ligeramente la superficie con un poco de aceite de oliva. Colocamos las rodajas de queso manchego en la parrilla y cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se derrita el queso y adquiera un color dorado en los bordes.

Paso 5: Servir y disfrutar

Retiramos las rodajas de queso manchego a la parrilla y las colocamos en un plato de servir. Para realzar los sabores, añadimos por encima una cucharada generosa de pesto de albahaca. Puedes acompañar con pan tostado o alguna ensalada verde.

Esta receta de queso manchego a la parrilla con pesto de albahaca es una explosión de sabores y una opción perfecta para cualquier ocasión. Atrévete a probarla y sorprenderás a tus invitados con un plato delicioso y encantador.

¡Buen provecho!