Delicioso queso manchego con mermelada de pimientos rojos: una combinación irresistible para disfrutar

Receta: Queso manchego con mermelada de pimientos rojos

El queso manchego con mermelada de pimientos rojos es una deliciosa combinación que destaca por sus sabores contrastantes y su presentación colorida. Esta receta es perfecta como aperitivo o como parte de una tabla de quesos durante una comida especial. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes

• Queso manchego: 200 gramos
• Pimientos rojos: 2 unidades
• Azúcar: 100 gramos
• Jugo de limón: 1 cucharada
• Pan tostado: para acompañar

Preparación

1. Paso 1: Comenzaremos preparando la mermelada de pimientos rojos. Para ello, lavamos los pimientos e los cortamos en trozos pequeños.
2. Paso 2: En una olla a fuego medio, agregamos los pimientos cortados junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocinamos durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta obtener una textura espesa y los pimientos estén bien cocidos.
3. Paso 3: Mientras la mermelada se cocina, cortamos el queso manchego en lonchas gruesas.
4. Paso 4: Una vez lista la mermelada, la dejamos enfriar a temperatura ambiente para que espese un poco más.
5. Paso 5: En un plato de presentación, disponemos las lonchas de queso manchego y las acompañamos con la mermelada de pimientos rojos.
6. Paso 6: Servimos el queso manchego con mermelada de pimientos rojos con pan tostado, para disfrutar de diferentes texturas.

Tips adicionales

• Variedad de quesos: Si deseas agregar más variedad a tu tabla de quesos, puedes complementar el queso manchego con otros tipos de quesos, como queso azul o queso fresco.
• Pimientos asados: Si prefieres un sabor más ahumado en la mermelada de pimientos rojos, puedes asar los pimientos antes de cortarlos.
• Acompañantes: Además del pan tostado, puedes servir esta receta con galletas saladas o incluso con trozos de pan crujiente.

Conclusión

El queso manchego con mermelada de pimientos rojos es una opción muy versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas hará que tus invitados queden encantados. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos!