Queso manchego en salsa de champiñones y vino blanco
Receta: Queso manchego en salsa de champiñones y vino blanco
En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta para preparar un exquisito plato principal: queso manchego en salsa de champiñones y vino blanco. Esta combinación de sabores te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso manchego
- 200 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava los champiñones y córtalos en láminas delgadas. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
Paso 2: Saltear los champiñones
En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla junto con un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y los ajos y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones y saltea hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar la salsa
Una vez los champiñones estén listos, añade el vaso de vino blanco y deja que hierva a fuego medio-alto por unos minutos para reducir el alcohol.
Cuando el vino haya reducido, agrega el caldo de verduras y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente. Después, tritúrala con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Paso 4: Fundir el queso
Corta el queso manchego en láminas finas y colócalas en una fuente apta para horno. Vierte la salsa de champiñones y vino blanco por encima del queso.
Lleva la fuente al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y la salsa esté burbujeante.
Paso 5: Servir y disfrutar
Saca la fuente del horno con cuidado y espolvorea perejil fresco picado por encima. Sirve el queso manchego en salsa de champiñones y vino blanco caliente, acompañado de pan crujiente o tostadas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta que combina la cremosidad del queso manchego con el sabor intenso de la salsa de champiñones y vino blanco!
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tu gusto, añadiendo especias o ingredientes adicionales según tus preferencias. ¡Buen provecho!
El origen del queso manchego
() Se conoce como queso manchego al queso que específicamente se elabora… (Leer mas)