Delicioso queso manchego en tempura con salsa de yogur: una receta irresistible

Queso manchego en tempura con salsa de yogur

Queso Manchego en Tempura con Salsa de Yogur

El queso manchego en tempura con salsa de yogur es una deliciosa y original forma de disfrutar el queso manchego. Esta receta combina la textura crujiente de la tempura con el sabor suave y delicado del queso, mientras que la salsa de yogur le aporta un toque refrescante y cremoso. ¡No te pierdas esta exquisita receta que seguramente sorprenderá a tus invitados!

Ingredientes:

• 200 gramos de queso manchego
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 taza de cerveza fría
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto
• Para la salsa de yogur:
• 1 taza de yogur natural
• 1 diente de ajo, picado finamente
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta fresca para decorar

Preparación:

1. En primer lugar, corta el queso manchego en trozos alargados de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. Prepara la tempura mezclando la harina, el huevo batido, la cerveza fría y una pizca de sal en un recipiente hondo. Bate todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

4. Sumerge los trozos de queso en la tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

5. Fríe los trozos de queso en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

6. Retira el queso del aceite y colócalo sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

7. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur. Mezcla el yogur natural, el ajo picado finamente, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón.

8. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.

9. Sirve los trozos de queso en tempura acompañados de la salsa de yogur. Puedes decorar con hojas de menta fresca para darle un toque extra de sabor y presentación.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de queso manchego en tempura con salsa de yogur. Su combinación de sabores y texturas hará que sea todo un éxito en cualquier ocasión. Asegúrate de probarlo y sorprender a todos tus comensales.