Rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso manchego
Receta: Rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso manchego
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo deshuesados y sin piel
- 200g de espinacas frescas
- 150g de queso manchego rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Comienza precalentando el horno a 180°C.
2. Lava bien las espinacas frescas y colócalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
3. Añade los dientes de ajo picados y saltea las espinacas hasta que se reduzcan de tamaño y estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Retira las espinacas del fuego y déjalas enfriar.
5. Coloca un filete de pollo sobre una tabla y coloca una porción de espinacas y queso manchego rallado en el centro.
6. Enrolla el filete de pollo, asegurando que el relleno se mantenga en el interior. Repite el proceso con los otros filetes.
7. Coloca los rollitos de pollo rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
8. Hornea los rollitos de pollo durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
9. Retira la bandeja del horno y deja reposar los rollitos de pollo durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso manchego acompañados de una ensalada fresca o de tu guarnición favorita!
Recuerda que puedes jugar con los ingredientes y añadir alguna especia extra para darle más sabor a los rollitos.
¡Buen provecho!
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