Tarta de queso manchego con base de galleta
La tarta de queso es uno de los dulces más deliciosos que existen. En esta ocasión, te presentamos una receta de tarta de queso manchego con base de galleta. Su combinación de sabores es simplemente irresistible. ¡Vamos a cocinarla juntos!
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 250 g de queso manchego rallado
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparar la base de galleta
Para comenzar, tritura las galletas digestive hasta obtener migas finas. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Con esta masa, cubre el fondo de un molde desmontable y presiona ligeramente. Lleva al refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca.
Paso 2: Preparar la mezcla de queso
En otro bol, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Añade el queso manchego rallado, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 3: Hornear la tarta
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya enfriada. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme. Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
Paso 4: Enfriar y decorar
Una vez lista, saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Esto permitirá que la tarta adquiera una textura firme y se asienten los sabores.
Antes de servir, puedes decorar tu tarta de queso manchego con base de galleta con ralladura de limón, frutas frescas, o simplemente espolvorear un poco de azúcar glas por encima. ¡Deja volar tu creatividad!
En conclusión, esta tarta de queso manchego con base de galleta es una verdadera delicia. Su textura suave y su sabor intenso a queso manchego la convierten en un postre perfecto para todas las ocasiones. ¡Disfrútala y compártela con tus seres queridos!
El origen del queso manchego
() Se conoce como queso manchego al queso que específicamente se elabora… (Leer mas)