Deliciosa tortilla española con queso manchego y cebolla caramelizada: ¡la receta perfecta para cautivar tus sentidos!

Tortilla Española con Queso Manchego y Cebolla Caramelizada

Ingredientes:

• 6 huevos
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 150g de queso manchego
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio.
3. Añadir las patatas y la cebolla cortada en juliana, sazonar con sal y pimienta, y cocinar hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remover ocasionalmente para evitar que se peguen.
4. Mientras tanto, batir los huevos en un recipiente grande. Agregar sal y pimienta al gusto.
5. Añadir las patatas y la cebolla cocinadas al recipiente con los huevos batidos y mezclar bien.
6. Volver a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva.
7. Verter la mezcla de huevo, patatas y cebolla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio-bajo.
8. Cortar el queso manchego en rodajas finas y distribuirlas sobre la tortilla.
9. Tapar la sartén y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
10. Con la ayuda de un plato llano o una tapa de sartén, voltear la tortilla y cocinar durante otros 5-7 minutos hasta que esté dorada por completo.
11. Retirar la tortilla del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Servir y disfrutar:

¡Tu Tortilla Española con Queso Manchego y Cebolla Caramelizada está lista para ser disfrutada! Sirve la tortilla cortada en trozos y acompáñala con una ensalada fresca o unas tostadas. El delicioso sabor del queso manchego derretido y la cebolla caramelizada harán de esta tortilla un plato irresistible para toda la familia.